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Actualités et situation des marchés mardi 20 mars PDF

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Fiwap - p1/6 Actualités et situation des marchés mardi 20 mars 2018 Dernier rappel! Pour les membres 2017, si vous n avez pas payé votre cotisation 2018, ceci est le dernier message que vous recevrez.
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Fiwap - p1/6 Actualités et situation des marchés mardi 20 mars 2018 Dernier rappel! Pour les membres 2017, si vous n avez pas payé votre cotisation 2018, ceci est le dernier message que vous recevrez. Vous ne recevrez pas non plus le Fiwap Info n 157 (fin mars) ni le «spécial phytos» (avril 2018). C est d actualité : 1) Nouveaux records de l industrie belge. Belgapom fait savoir qu en 2017, 4,57 MT (millions de tonnes) de pommes de terre ont été transformées en frites et autres produits de pommes de terre. La croissance de la transformation (+3,6%) est particulièrement importante pour ce qui concerne les produits autres que frites : croquettes, croustilles, flocons et autres spécialités : t transformées contre t en 2016 soit une hausse de 47,5%! En 2017, les investissements (plus de 300 millions d ) ont également progressé, presque autant qu en Les 18 entreprises de transformation occupent travailleurs (+7,1%) et exportent 2,2 MT de pommes de terre surgelées. Ce qui en fait le 1 er exportateur mondial 2) Conservation. Le froid, précédé d une période douce a été suivi d un redoux, lui-même suivi d une dernière (?) offensive hivernale Ce n est pas facile de conserver / ventiler des pommes de terre, surtout dans ces conditions «yoyo» tellement variables Les périodes froides sont généralement propices à la bonne conservation, d autant plus quand on a des lots pas trop sains qui nécessitent encore et toujours du séchage, 6 mois après la récolte! Et pourtant, l air froid et sec (que l on réchauffe idéalement au canon à chaleur (si non, alors en mélange d air)) est idéal pour assainir et sécher les tas continuant à produire des tubercules humides Sans parler des lots ayant tendance à sortir de dormance et qui commencent à germer. En cours des périodes froides, les teneurs en CO² ont parfois dépassé les teneurs «dangereuses» (à savoir plus de ppm pour les croustilles / chips) et plus de ppm pour les frites. En cas de gel prolongé, certains logiciels de gestion de la ventilation ont bloqué les ouvertures de volets d entrée d air de peur qu ils ne se referment pas bien suite à des problèmes de gel et de formation de glace au niveau des raccords volets / chassis. Il faut alors y aller manuellement, ou travailler avec ouverture partielle de la porte d entrée (pour s assurer que le CO² parte et que de l air frais soit introduit) tout en ventilant en interne. 3) Hâtives allemandes. Il y a un peu moins de 15 jours (avant le retour du froid et des précipitations) environ ha de hâtives ont été plantés puis couverts dans le Sud-ouest de la Bavière, dans le Bade-Wurtemberg et dans le Palatinat. Depuis, tout a été arrêté. Rien n a été fait en Basse Saxe (région primeuriste du Burgdorf) ni en Rhénanie. Vous vendez ou vous achetez des pommes de terre sur le marché libre? Ayez le réflexe Pommak : Echangez l info en temps réel avec les participants Pommak. L application Pommak est disponible sur le Play Store de Google : ( Effectuez-y une recherche sur «Transaction pomme de terre» afin de trouver l application «Pommak». Vous voilà ainsi équipé pour consulter la liste des transactions relayées, pour apporter votre transaction en temps réel (même quand vous êtes sur votre tracteur ), ou Fiwap - p2/6 encore pour valider ou faire valider votre transaction. N attendez-pas, installez Pommak sur votre téléphone intelligent. Un pas de plus vers l information complète, juste et instantanée! Mettre vos transactions sur Pommak ou accéder aux dernières transactions réalisées, c est être au courant régulièrement de prix parfois supérieurs aux moyennes reprises dans notre note hebdomadaire Belgique (semaine 12): message des marchés Fiwap / PCA : Variétés industrielles : Fontane est toujours clairement prioritaire dans la demande industrielle existante avec la plupart des usines à l achat. Divers problèmes de qualités (toutes variétés confondues, mais moins en Bintje!) sont signalés, allant de pourritures, de germination interne aux problèmes de coups ou indices de friture trop élevés (lots ayant eu froid) Les qualités extra devraient logiquement se raffermir. Petits volumes vers l Export. Prix pour le tout venant, 35 mm+, min 60% 50 mm+, min 360 gr/5kg de PSE, vrac, fritable, départ, hors TVA, livraison directe : Bintje : Marché calme (offre supérieure ou égale à la demande). 2,00 à 3,00 /q selon qualité et destination ; toujours peu d intérêt de la part de l industrie, au contraire des éplucheurs qui ciblent les meilleurs lots (proportion de 50 mm+, longueur, beaux indices de friture). Certains acheteurs ont 2 fois plus d offre que ce qu ils ne savent écouler. Challenger : Marché soutenu (offre égale à la demande). Prix autour de 3,00 /q ; Fontane : marché ferme (offre inférieure à la demande) : 3,00 à 4,00 /q selon destination ; Innovator : 4,00 à 5,00 /q. Marché plus ferme avec des expéditions vers la Pologne (suite aux gros problèmes de qualités et conservation qu ils ont là-bas) et même si très faibles volumes, vers la Suède! L industrie cherche à se couvrir en achetant à des prix plus élevés (1 à 2 en plus) pour livraisons retardées. Marché du frais : Le marché est dominé par les lots contractés, et le marché libre, réduit, est calme. Par rapport à la fin de l année, cours en légère baisse, avec encore beaucoup de marchandises en caisses frigos dans l Hexagone et faisant pression sur nos prix. Par ailleurs, les qualités sont généralement bonnes. On signale les premières «Chypre» qui arrivent pour les fêtes pascales. Il s agit surtout d Annabelle, de Nicolas et d Allians. Variétés à chair ferme (Charlotte, Nicola, Annabelle, Allians, Jazzy, Marylin ) : fourchette indicative de 8,00 / 10,00 à 12,00 /q. Grenailles en caisse autour 25 /q, voir un peu plus. Variétés à chair tendre (Artemis, Marabel, Milva, Alegria, Challenger, Victoria ) : transactions rares également, entre 5,00 et 7,50 /q selon variété, qualité et destination. Fiwap - p3/6 Marchés physiques européens: récapitulatif des cours (source: NEPG): Bintje Belgique Bintje Fontane Challenger Innovator Pays-Bas PotatoNL frites pour NL/B/D VTA frites industrie NEPG France /tonne Semaine 09 Semaine 10 Semaine 11 Semaine 12 Tendance Bintje Fontane 37,50 37,50 40,00 40,00,-,50,00 45,00 45,00 50,00 55,00 40,00 40,00 40,00 40,00 40,00,-,50,00-40,00 Allemagne Challenger, Inno, Fontane 32,50 40,00 35,00 42,50 35,00 42,50 - Grande-Bretagne 105,60 (93,53 ) 105,31 (92,60 ) Belgique (Fiwap/PCA) Pays-Bas (Cotation PotatoNL + cotation VTA) France (RNM) Allemagne (Reka-Rhénanie) Grande Bretagne (AHDB Potatoes) - - Tout venant 35 mm +, fritable, vrac, départ, min 360 g/5 kg PSE, min 60 % 50 mm +, chargé, hors TVA. Destination industrie frites : tout-venant, vrac, fritable, départ, 40 mm +, min 60 % 50 mm+, min 360 g/5 kg PSE, hors TVA. Export: tout-venant, vrac, départ, 40 mm +, min 60 % 50 mm+, hors TVA. Bassin Nord, non lavée, 360g/5 kg PSE, tout venant 35mm +, fritable, hors TVA Fritable, 40 mm+, vrac, départ, hors TVA (Reka Rhénanie). A certaines périodes, 10,00 /t à retirer pour triage! Prix moyen marché libre: toutes variétés, départ ferme (sac ou vrac), sans accord de vente avant le 1 er juillet. Chaque transaction intervient dans le prix moyen marché libre de la semaine de livraison Plant de Bintje / autres variétés «frites»: offre faible en petits calibres. Plant hollandais, classe A, rendu mars 2018, par 5 tonnes, en sacs, htva. Hausse pour les «petits calibres» (28-35mm) dû à une demande plus forte pour les calibres faisant «moins de tiges et plus de grosses». Un peu plus ferme en mm. En autres variétés, marché assez opaque et compliqué : on «retrouve» du plant de Fontane et d Innovator (sur lesquels quelques gros acheteurs ont spéculé ), alors que certains se détournent de la Challenger suite aux problèmes de qualités constatés ces dernières semaines dans des lots de consommation (particulièrement en Flandre occidentale). Les avis et échos des vendeurs divergent parfois suivant leurs positions dans le marché Calibre mm : 58,00 60,00 /q Calibre mm : 32,00 34,00 /q Fiwap - p4/6 Marché à terme: EEX à Leipzig ( /q) Bintje, Agria et var. apparentées pour transfo, 40 mm+, min 60 % 50 mm +: 12/03 13/02 14/03 15/03 16/03 19/03 : /q clôture-volumes-positions ouvertes Avril ,20 5,20 5,30 5,20 5,10 5, Juin ,30 7,40 7,50 7,30 7,00 7, Novembre ,30 9,30 10,10 10,10 10,10 10,10-5 Avril ,40 14,50 14,60 14,50 14,60 14, Indice Pomme de terre de l AMI : L indice pommes de terre de l AMI sert de base pour calculer le règlement de liquidation (afwikkelprijs ou cash settlement) qui fixe la valeur d un lot de pommes de terre (fritable, 40 mm +) lors de la clôture de l échéance du marché à terme Eurex à Leipzig (basé sur cotations NL (PotatoNL), B (Fiwap/PCA & Belgapom), F (RNM) et D (AMI)) : en /100 kg : Dates Indice Pdt (BeNeDeFr) 3,90 3,80 3, 80 3, 90 4,00 4,00 Pays-Bas : La principale cotation PotatoNL (frites cat 1, NeBeDe) de jeudi passé s est appréciée, tout comme celle du groupe des variétés frites longues (groupe Inno). Les autres notations sont restées inchangées. Un lot de Markies est parti pour 6,25 /q. Nouvelles notations du VTA depuis la semaine passée, voir plus bas. Cotation PotatoNL : voir aussi sur PotatoNL ( /q) : 08/03 13/03 15/03 I) Cat. 1- fritable, 40 mm+ à destination NL/B/D 3,00 4,50 3,00 4,50 3,00 5,00 II) Cat. 2 fritable, 40 mm+ autres 5,00 7,50 5,00 7,50 5,00 7,50 III) Agria frites fraîches 4,00 7,00 4,00 7,00 4,00 7,00 IV) Var. type Innovator (fritables allongées) 3,25 4,25 3,50 5,00 4,00 5,00 V) Var. type Fontane (fritables plus rondes) 3,00 3,50 3,00 3,50 3,00 3,50 VI) Export, 40 mm+, tout venant, vrac, chargé sur camion 4,00 5,00 4,00 5,00 4,00 5,00 VIII) mm, fritable, trié, chargé sur camion 2,50 3,00 2,50 3,00 2,50 3,00 IX) Pdt pour flocons, 330 g/5 kg PSE 1,25 1,75 1,25 2,50 1,25 2,50 X) Pdt pour bétail GMP+ 0,50 1,25 0,50 1,25 0,50 1,25 Cotations du VTA (Verenigde Telers Akkerbouw) La cotation VTA est désormais remplacée par 3 notations différentes ( /q), afin de coller un peu plus aux cotations bi-hebdomadaires de PotatoNL : Semaine 11 Semaine 12 Semaine 13 frite 3,00 5,50 Frite qualité extra 5,50 7,50 export 4,00 5, Fiwap - p5/6 France : Pour l industrie, marché toujours aussi faiblichon, bien qu un peu plus dynamique pour Fontane, voire Innovator. Contrats de livraison retardée entre 6,5 et 7 à 8,00 /q sur mai. Marché du frais et export : Agria et Markies (voire les belles Fontane) sont recherchées vers l Europe du Sud (qualité fritable), avec des prix jusqu à /q. Marché «lourd» pour les chair ferme Pomme de terre industrielle non lavée, vrac, départ, htva, Nord Seine, /qt, min max (moy) (RNM) : Pdt industrie, Nord Seine, non lavée, en /100 kg 13/03/18 (sem. 11) 20/03/18 (sem. 12) Bintje, 35 mm+, fritable 2,00 2,50 (2,00) 2,00 2,50 (2,00) Fontane, 35 mm+, fritable 3,00-4,00 (3,00) 3,00-4,00 (3,00) Diverses variétés fritables, 35 mm+ 3,00 5,00 (4,50) 3,00 5,00 (4,50) Allemagne : Sur le marché du frais, prix aux producteurs inchangés. Au 13 mars, ils s établissaient à 11,67 /q (=) pour les chairs fermes et à /q (=) pour les principalement à chair ferme / farineuses (= chair tendre). En pommes de terre pour l industrie (frites), marchés inchangés en Rhénanie (et ailleurs en RFA) pour Challenger, Innovator et Fontane avec des prix producteurs entre 3,50 et 4,25 /q. Des prix autour de 7,00 sont donnés pour Agria et Innovator. En chips / croustilles, prix fermes, particulièrement dans l Est du pays. En pommes de terre bio les prix aux producteurs rendu négoce en variétés du frais tournent toujours autour de 48,00 /q. Le commerce est bon, et on s attend à une meilleure demande pour les fêtes pascales, sans hausses de prix pour le moment Le Sud de la RFA (Bavière principalement) approvisionne le Nord, avec des compléments venant d Autriche et des Pays-Bas. La culture de pommes de terre bio s est étendu en Espagne (500 ha en 2016, plus l an passé) Le négoce allemand a fait plus de contrats pour la saison qui va commencer. Les premières bio sous voile ont été plantées dans le Sud-ouest (Bade Wurtemberg, Ouest de la Bavière). En 2016/2017, 29 % des bios vendues en RFA venait de l étranger : 12% des bios (hâtives) provenaient du Sud de l Europe (Espagne en tête, puis Italie) ainsi que d Egypte et d Israël. 17% des pommes de terre bio (consommation) provenaient des pays voisins (principalement Autriche, Danemark, Pays-Bas, un petit peu Belgique, ). Prix REKA Rhénanie : prix producteurs*, htva 30/02 (S09) 06/03 (S10) 13/03 (S11) Industrie, 40 mm+ : Challenger / Inno / Fontane 3,25-4,00 3,50-4,25 3,50-4,25 Rhénanie Chair ferme (longue / ovale) Principal. à chair ferme (ronde) Vente détail à la ferme (sacs de 25 kg) : Chair ferme Princip. à chair ferme (chair tendre) Prix AMI GmbH : prix producteurs rendu négoce Basse Saxe Variétés à Frites 40mm+ Chips/croustilles 35mm+ 6,50 6,00 3,25 4,00 4,00 8,00 6,50 6,00 3,25 4,00 4,00 8,00 6,50 6,00 3,25 4,00 4,00 10,00 Indice AMI, moyennes prix 40mm+ pour frites 4,97 5,59 5,32 Moyennes du pays : chair ferme (en vrac) Principalem. à chair ferme et farineuses (vrac) 11,33 10,67 11,67 11,67 Fiwap - p6/6 Pdt bio: dernières cotations disponibles : toutes var., comm. détail, /kg (caisse 12,50 kg) chair ferme, comm. détail, /kg (caisse 12,50 kg) toutes var., comm. gros, /kg (caisse 12,50 kg) chair ferme, comm. gros, /kg (caisse 12,50 kg) Semaine 07 1,03 1,07 0,91 0,96 *En période de départ champs, il faut retirer 1,00 /q à ces prix pour frais de triage!! Semaine 09 1,03 1,06 0,91 0,96 Semaine 11 1,01 1,02 0,88 0,89 Grande-Bretagne : Prix moyen producteurs (tous marchés confondus) pour fin de sem.10 : 9,26 /q. Marché un peu moins bon dû au fait que dans le «panier» de prix, il y a un peu plus de lots de moindres qualités. Quelques problèmes de conservation en Agria et Ramos dû aux pourries sont signalés. Les plantations dans les Cornouailles se retardent de plus en plus dû à la météo défavorable. Israël & Espagne: Hâtives. En Israël les arrachages ont commencé et les bateaux chargés. Les prix rendus marché de gros Allemagne / Benelux devaient commencer entre 57 et 59,00 /q. En Espagne, de la pluie est tombée il y a 3 semaines en Andalousie, faisant beaucoup de bien aux cultures Les premières espagnoles devraient être là 1 ère quinzaine de mai. (sources : AMI GmbH) Prochain message mardi 27 mars Auteurs : Pierre Lebrun Daniel Ryckmans. Pour toute question: ou ou 081/ La synthèse des marchés belges est établie en étroite collaboration entre Fiwap et PCA et ne peut être reprise qu en mentionnant les 2 organismes sous le vocable «Message des marchés Fiwap/PCA» ou «Marktbericht PCA/Fiwap». Sources : Général : NEPG. Belgique : contacts téléphoniques pris auprès de professionnels du secteur (producteurs, négociants, courtiers, transformateurs...) figurant parmi une liste de 80 correspondants. France = RNM (Réseau des Nouvelles des Marchés) à Lille. Pays-Bas = PotatoNL + NAO (Nederlandse Aardappel Organisatie), VTA (Verenigde Telers Akkerbouw); Boerderij ; Aardappelinfo / HPA. Allemagne = REKA-Rhénanie ; Eurex (Leipzig) ; AMI (Agrarmarkt Information - GmbH). Grande-Bretagne = AHDB Potatoes, Potato Call.
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