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VETAGRO SUP CAMPUS VETERINAIRE DE LYON

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VETAGRO SUP CAMPUS VETERINAIRE DE LYON Année Thèse n 021 HISTOIRE DU SERVICE DE MALADIES CONTAGIEUSES DE L ÉCOLE NATIONALE VÉTÉRINAIRE DE LYON ET NUMÉRISATION DE SA COLLECTION DE DIAPOSITIVES. THESE
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VETAGRO SUP CAMPUS VETERINAIRE DE LYON Année Thèse n 021 HISTOIRE DU SERVICE DE MALADIES CONTAGIEUSES DE L ÉCOLE NATIONALE VÉTÉRINAIRE DE LYON ET NUMÉRISATION DE SA COLLECTION DE DIAPOSITIVES. THESE Présentée à l UNIVERSITE CLAUDE-BERNARD - LYON I (Médecine - Pharmacie) et soutenue publiquement le 18 juillet 2018 pour obtenir le grade de Docteur Vétérinaire par TSENG-QUN Anne-Laure Née le 17 février 1993 à Saint-Pierre (974) VETAGRO SUP CAMPUS VETERINAIRE DE LYON Année Thèse n 021 HISTOIRE DU SERVICE DE MALADIES CONTAGIEUSES DE L ÉCOLE NATIONALE VÉTÉRINAIRE DE LYON ET NUMÉRISATION DE SA COLLECTION DE DIAPOSITIVES. THESE Présentée à l UNIVERSITE CLAUDE-BERNARD - LYON I (Médecine - Pharmacie) et soutenue publiquement le 18 juillet 2018 pour obtenir le grade de Docteur Vétérinaire par TSENG-QUN Anne-Laure Née le 17 février 1993 à Saint-Pierre (974) Liste des enseignants Liste des Enseignants du Campus Vétérinaire de Lyon (1er mars 2018) Nom Prénom Département Grade ABITBOL Marie DEPT-BASIC-SCIENCES Maître de conférences ALVES-DE-OLIVEIRA Laurent DEPT-BASIC-SCIENCES Maître de conférences ARCANGIOLI Marie-Anne DEPT-ELEVAGE-SPV Professeur AYRAL Florence DEPT-ELEVAGE-SPV Maître de conférences BECKER Claire DEPT-ELEVAGE-SPV Maître de conférences BELLUCO Sara DEPT-AC-LOISIR-SPORT Maître de conférences BENAMOU-SMITH Agnès DEPT-AC-LOISIR-SPORT Maître de conférences BENOIT Etienne DEPT-BASIC-SCIENCES Professeur BERNY Philippe DEPT-BASIC-SCIENCES Professeur BONNET-GARIN Jeanne-Marie DEPT-BASIC-SCIENCES Professeur BOULOCHER Caroline DEPT-BASIC-SCIENCES Maître de conférences BOURDOISEAU Gilles DEPT-ELEVAGE-SPV Professeur BOURGOIN Gilles DEPT-ELEVAGE-SPV Maître de conférences BRUYERE Pierre DEPT-BASIC-SCIENCES Maître de conférences BUFF Samuel DEPT-BASIC-SCIENCES Maître de conférences BURONFOSSE Thierry DEPT-BASIC-SCIENCES Professeur CACHON Thibaut DEPT-AC-LOISIR-SPORT Maître de conférences CADORÉ Jean-Luc DEPT-AC-LOISIR-SPORT Professeur CALLAIT-CARDINAL Marie-Pierre DEPT-ELEVAGE-SPV Maître de conférences CAROZZO Claude DEPT-AC-LOISIR-SPORT Maître de conférences CHABANNE Luc DEPT-AC-LOISIR-SPORT Professeur CHALVET-MONFRAY Karine DEPT-BASIC-SCIENCES Professeur DE BOYER DES ROCHES Alice DEPT-ELEVAGE-SPV Maître de conférences DELIGNETTE-MULLER Marie-Laure DEPT-BASIC-SCIENCES Professeur DEMONT Pierre DEPT-ELEVAGE-SPV Professeur DJELOUADJI Zorée DEPT-ELEVAGE-SPV Maître de conférences ESCRIOU Catherine DEPT-AC-LOISIR-SPORT Maître de conférences FRIKHA Mohamed-Ridha DEPT-ELEVAGE-SPV Maître de conférences GALIA Wessam DEPT-ELEVAGE-SPV Maître de conférences Stagiaire GILOT-FROMONT Emmanuelle DEPT-ELEVAGE-SPV Professeur GONTHIER Alain DEPT-ELEVAGE-SPV Maître de conférences GRANCHER Denis DEPT-BASIC-SCIENCES Maître de conférences GREZEL Delphine DEPT-BASIC-SCIENCES Maître de conférences HUGONNARD Marine DEPT-AC-LOISIR-SPORT Maître de conférences JANKOWIAK Bernard DEPT-ELEVAGE-SPV Maître de conférences Contractuel JAUSSAUD Philippe DEPT-BASIC-SCIENCES Professeur JEANNIN Anne DEPT-ELEVAGE-SPV Inspecteur en santé publique vétérinaire (ISPV) JOSSON-SCHRAMME Anne DEPT-BASIC-SCIENCES Maître de conférences Contractuel JUNOT Stéphane DEPT-AC-LOISIR-SPORT Maître de conférences KODJO Angeli DEPT-ELEVAGE-SPV Professeur KRAFFT Emilie DEPT-AC-LOISIR-SPORT Maître de conférences LAABERKI Maria-Halima DEPT-ELEVAGE-SPV Maître de conférences LAMBERT Véronique DEPT-BASIC-SCIENCES Maître de conférences LE GRAND Dominique DEPT-ELEVAGE-SPV Professeur LEBLOND Agnès DEPT-AC-LOISIR-SPORT Professeur LEDOUX Dorothée DEPT-ELEVAGE-SPV Maître de conférences Stagiaire LEFEBVRE Sébastien DEPT-BASIC-SCIENCES Maître de conférences Stagiaire LEFRANC-POHL Anne-Cécile DEPT-BASIC-SCIENCES Maître de conférences LEPAGE Olivier DEPT-AC-LOISIR-SPORT Professeur LOUZIER Vanessa DEPT-BASIC-SCIENCES Professeur MARCHAL Thierry DEPT-AC-LOISIR-SPORT Professeur MATEOS Stevana DEPT-AC-LOISIR-SPORT Maître de conférences Contractuel MOISSONNIER Pierre DEPT-AC-LOISIR-SPORT Professeur MOUNIER Luc DEPT-ELEVAGE-SPV Professeur PEPIN Michel DEPT-BASIC-SCIENCES Professeur PIN Didier DEPT-AC-LOISIR-SPORT Professeur PONCE Frédérique DEPT-AC-LOISIR-SPORT Professeur PORTIER Karine DEPT-AC-LOISIR-SPORT Professeur POUZOT-NEVORET Céline DEPT-AC-LOISIR-SPORT Maître de conférences PROUILLAC Caroline DEPT-BASIC-SCIENCES Maître de conférences REMY Denise DEPT-AC-LOISIR-SPORT Professeur RENE MARTELLET Magalie DEPT-ELEVAGE-SPV Maître de conférences RIVES Germain DEPT-ELEVAGE-SPV Maître de conférences Contractuel ROGER Thierry DEPT-BASIC-SCIENCES Professeur SABATIER Philippe DEPT-ELEVAGE-SPV Professeur SAWAYA Serge DEPT-BASIC-SCIENCES Maître de conférences SCHRAMME Michael DEPT-AC-LOISIR-SPORT Professeur SERGENTET Delphine DEPT-ELEVAGE-SPV Professeur THIEBAULT Jean-Jacques DEPT-BASIC-SCIENCES Maître de conférences THOMAS-CANCIAN Aurélie DEPT-AC-LOISIR-SPORT Maître de conférences Contractuel TORTEREAU Antonin DEPT-AC-LOISIR-SPORT Maître de conférences VIGUIER Eric DEPT-AC-LOISIR-SPORT Professeur VIRIEUX-WATRELOT Dorothée DEPT-AC-LOISIR-SPORT Maître de conférences Contractuel ZENNER Lionel DEPT-ELEVAGE-SPV Professeur 3 4 Remerciements À Monsieur le Professeur Tristan FERRY, De la Faculté de Médecine de Lyon Pour nous avoir fait l honneur d accepter la présidence de ce jury de thèse, Hommages respectueux. À Monsieur le Professeur Michel PÉPIN, De VetAgro Sup Campus Vétérinaire de Lyon, Pour nous avoir fait l honneur de proposer et encadrer ce projet, Sincères remerciements. À Madame la Docteure Maria-Halima LAABERKI, De VetAgro Sup Campus Vétérinaire de Lyon, Pour nous avoir fait l honneur d accepter la participation à ce jury, Sincères remerciements. 5 6 Table des matières Table des matières... 7 Table des annexes... 9 Table des figures Liste des abréviations Introduction Première partie : L enseignement des maladies contagieuses à l École Nationale Vétérinaire de Lyon I. Les origines de l enseignement des maladies contagieuses A. La création d une «École pour les maladies des bestiaux» B. Les premières décennies ( ) C. Les réformes de l enseignement vétérinaire au cours du XIX ème siècle II. La «Chaire de Maladies contagieuses» (XIX ème XX ème siècle) A. L évolution de la structure de la «Chaire de Maladies contagieuses» depuis ) Les remaniements successifs de l enseignement ) Les professeurs titulaires ) Les autres membres du corps enseignant ) Le personnel non enseignant B. L enseignement des maladies contagieuses avant les réformes de ) L «épopée pasteurienne» ) Le renforcement de l enseignement au détriment de la recherche vétérinaire ) L évolution de l enseignement au cours de la deuxième moitié du XX ème siècle C. Les réformes de l enseignement vétérinaire à la fin du XX ème siècle ) 2) La remise en cause de l ancien système d enseignement Les conséquences des réformes de III. Conclusion Deuxième partie : Portrait des membres du «Service de Maladies contagieuses» ( ) I. Les professeurs de la «Chaire de Maladies contagieuses» de l École Nationale Vétérinaire de Lyon A. Le Professeur Pierre-Victor GALTIER ( ) ) Biographie ) Œuvres et publications ) Ses travaux de recherche sur la rage ) GALTIER, précurseur de PASTEUR ) Titres, distinctions et prix honorifiques B. Le Professeur Lucien-Adrien PANISSET ( ) ) Biographie ) Travaux de recherche ) Œuvres et publications ) Un professeur dévoué à la France lors de la guerre ) Titres et distinctions honorifiques ) «L homme» C. Le Professeur Jean-François Marie Joseph BASSET ( ) D. Le Professeur Pierre Hyacinthe Henri GORET ( ) ) Biographie ) Œuvres et publications ) Titres et distinctions ) «L homme» E. Le Professeur Louis JOUBERT ( ) ) Biographie ) Travaux de recherche ) Publications et ouvrages ) Titres et distinctions ) «L homme» F. Le Professeur Bruno CHOMEL ( ) ) Etudes et débuts de carrière ) Poursuite vers de nouvelles formations et contribution à des projets à vocation humanitaire ) Le nouveau professeur titulaire de la «Chaire de Maladies contagieuses» ) Devenir ) Publications et titres honorifiques G. Le Professeur Michel PRAVE ( ) ) Études et débuts de carrière ) Un professeur dévoué à l enseignement ) Autres contributions ) Devenir II. Les autres membres du «Service de Maladies contagieuses» A. Colette FAVIER, technicienne de laboratoire (INRA) ) Biographie ) La vie dans le «Service de Maladies contagieuses» B. Jaquemine VIALARD, maître de conférences ) Biographie ) L histoire du LVD du Rhône (de 1993 à 2010) C. Philippe DUCLOS, maître-assistant ) Biographie ) Ses missions à l École Nationale Vétérinaire de Lyon III. Conclusion Troisième Partie : Réalisation de la base de données (photographies) relatives à la sémiologie des maladies contagieuses I. Présentation de la collection de diapositives II. Etapes de la réalisation de l outil pédagogique A. Tri et sélection des diapositives B. Numérisation des diapositives C. Réalisation de la base de données sur VétoTice, la plateforme de VetAgro Sup ) Choix du support pédagogique ) Accès et présentation générale de la base de donnée ) Construction des modèles de fiche III. Discussion A. Utilisation historique de la collection de diapositives B. Source des diapositives C. Intérêts et limites du projet Conclusion Bibliographie Annexes Table des annexes Annexe 1 Modèle pour le rapport des élèves délégués dans les campagnes pour lutter contre les maladies épizootiques au début du XVIII ème siècle Annexe 2 Les différents postes du corps enseignant des chaires d enseignement vétérinaire depuis la fin du XIX ème siècle Annexe 3 La recherche vétérinaire en France au cours du XX ème siècle Annexe 4 Extraits du registre d enseignement des maladies contagieuses Annexe 5 Support de cours magistral utilisé durant la carrière du Professeur JOUBERT Annexe 6 Enseignement théorique en maladies contagieuses d après le registre des cours de 1955 à Annexe 7 Plaque commémorative de la «Chaire de Maladies contagieuses» Annexe 8 Extraits des conclusions des trois communications de Pierre-Victor GALTIER Annexe 9 Titres et distinctions de Pierre-Victor GALTIER Annexe 10 Titres honorifiques de Louis JOUBERT Annexe 11 Exemple d une fiche (sur l anémie infectieuse des équidés) Annexe 12 Page des recherches dans la base de données 10 Table des figures Figure 1 Périodes et noms des enseignants responsables de l enseignement des maladies contagieuses (et de police sanitaire) à l École Vétérinaire de Lyon de 1761 à Figure 2 Dédoublement de la sixième chaire («Pathologie des maladies contagieuses, Police sanitaire, Inspection des viandes de boucherie, Médecine légale et législation commerciale en matière de vente d animaux») au cours du XX ème siècle Figure 3 Périodes et noms des professeurs titulaires de la «Chaire de Maladies contagieuses» de l École Vétérinaire de Lyon à partir de Figure 4 - Organisation d'une chaire d'enseignement (à partir de 1964) Figure 5 - Buste du Professeur GALTIER, à l'entrée du bâtiment Galtier Figure 6 - Portrait de Lucien PANISSET Figure 7 - Jean BASSET ( ) à la fin de sa vie Figure 8 - Portrait de Pierre GORET Figure 9 - Portrait de Louis JOUBERT Figure 10 JOUBERT, L. Cycle épizootiologique général de la Myxomatose Figure 11 Fourgon-laboratoire pour les enquêtes épidémiologiques de recherches de l École Nationale Vétérinaire de Lyon Figure 12 - Portrait de Bruno CHOMEL Figure 13 - Portrait de Michel PRAVE Figure 14 - Vie du laboratoire du «Service de Maladies contagieuses» dans l «ancienne» École Vétérinaire de Lyon, sur les quais de Saône Figure 15 «Nouveaux» laboratoires de l INRA dans le bâtiment Galtier (ex-p3) Figure 16 Portrait de Philippe DUCLOS Figure 17 Identification des diapositives Figure 18 Classement des fiches Figure 19 - Exemples de diapositives exclues du projet Figure 20 Modèle de fiche «photo-maladie» de la base de données 12 Liste des abréviations ACMO : Agent chargé de la mise en œuvre des mesures d hygiène et de sécurité ADVAC : Cours Avancé de Vaccinologie AFSSA : Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments ANSES : Agence nationale de sécurité sanitaire de l alimentation, de l environnement et du travail BCA : Bataillon de Chasseurs Alpins CDC : Centers for Disease Control and Prevention CES : Cours d Enseignement Spécialisé CNEVA : Centre National d Etudes Vétérinaires et Alimentaires CNRS : Centre National de la Recherche Scientifique DESS : Diplôme d Etudes Supérieures Spécialisées DS : Danger Sanitaire EC : Enseignant-Chercheur ECG : Électrocardiogramme ENITA : École Nationale d Ingénieurs des Travaux Agricoles ENV : École Nationale Vétérinaire ENVA : École Nationale Vétérinaire d Alfort ENVL : École Nationale Vétérinaire de Lyon Ex : Exemple FAO : Organisation des Nations Unies pour l Alimentation et l Agriculture FFI : Forces françaises de l Intérieur GDS : Groupement de Défense Sanitaire HDR : Habilitation à Diriger des Recherches IMPACT : Réseau de Surveillance Active de l Immunisation INRA : Institut National de Recherche Agronomique IRA : Institut de Recherche Agronomique LPPR : Laboratoire de Pathologies des Petits Ruminants LVD : Laboratoire Vétérinaire Départemental MLRC : Maladie Légalement Réputée Contagieuse OIE : Organisation Mondiale de la Santé animale (ex Office International des Epizooties) OMS : Organisation Mondiale de la Santé ONG : Organisation Non Gouvernementale PAHO : Pan American Health Organization PCR : Polymerase Chain Reaction Pr : Professeur SAGE : Groupe Stratégique d Experts sur la Vaccination USA : Etats-Unis d Amérique VSNA : Volontaire au Service National Actif 13 14 Introduction Depuis des siècles, les «maladies contagieuses» animales constituent de graves menaces pour l économie de l élevage et la santé publique. Leur lutte fut une des raisons suffisantes à la création des Écoles Nationales Vétérinaires dès Un enseignement fut ainsi dédié à ces maladies et évolua grâce aux progrès des sciences vétérinaires, aboutissant en 1878 à la création d un Service de Maladies contagieuses. À l École Nationale Vétérinaire de Lyon, à partir de 1960, ce service a constitué une collection de diapositives portant sur les «maladies contagieuses» observées à l époque. Depuis, elles ont été conservées en l état dans la bibliothèque du bâtiment Galtier. La première partie de notre thèse retrace l histoire de ce service depuis la création de l École Nationale Vétérinaire de Lyon. Nous évoquerons le parcours de ces différentes personnalités, notamment celui des professeurs titulaires. Enfin, nous présenterons le travail de restauration et de mise à disposition des diapositives. 15 16 Première partie : L enseignement des maladies contagieuses à l École Nationale Vétérinaire de Lyon L École Vétérinaire de Lyon est le berceau de l enseignement vétérinaire. C est de Lyon que s étendit peu à peu l enseignement régulier de la médecine des animaux domestiques. La cité lyonnaise peut être doublement fière, puisque le novateur était un de ses enfants dont l œuvre a déjà largement contribué au progrès des sciences médicales et de l hygiène publique et à la sauvegarde des intérêts agricoles. AUREGGIO, 1909 I. Les origines de l enseignement des maladies contagieuses A. La création d une «École pour les maladies des bestiaux» Les Écoles Vétérinaires résultent de multiples facteurs «culturels, humains, sociaux et économiques» (ROBIN, 2002). L une de ces raisons fut la lutte de maladies animales dans les campagnes, aussi nombreuses que redoutables : «la rage et la morve, les charbons, le typhus chez le cheval ; la peste, les charbons, la péripneumonie, la fièvre aphteuse chez le bœuf ; la clavelée, la gale, la distomatose chez le mouton ; la peste et les maladies éruptives chez le porc» (BRESSOU, 1965). À une époque marquée par les fréquentes guerres 1, ces graves maladies représentaient de lourdes pertes militaires (cavalerie) et économiques (élevage). Ainsi, la première «École Royale Vétérinaire de France» fut créée en 1762 à Lyon, rue de la Guillotière, sous l impulsion d un «savant des Lumières», Claude BOURGELAT ( ). Il n hésita pas à envoyer ses élèves, seulement formés de quelques mois, «en mission sur le terrain dans le cadre de la lutte contre les épizooties» (KROGMANN, 1996). Ces derniers étaient chargés de prodiguer des soins dans les campagnes et de rapporter par écrit leurs observations 2 (voir Annexe 1), recueillies ensuite dans des «mémoires sur les maladies épizootiques» (BOURGELAT, 1777). Ces données empiriques servaient à nourrir l enseignement vétérinaire, mais étaient souvent contestées par le manque de rigueur scientifique et la résurgence de certaines maladies : ce fut le cas de la peste bovine en 1770 où les autorités royales firent appel aux médecins, considérés comme les «experts» de l époque en matière de lutte contre les épizooties. 1 cf. «Guerre de Sept Ans» ( ) 2 Les élèves renseignaient diverses informations sur les maladies : leur «caractère», les «causes» possibles, les «premiers signes», leur «variation» (évolution), les «lésions» observées lors des autopsies, les «remèdes» employés et leurs «effets» (BOURGELAT, 1777). 17 B. Les premières décennies ( ) La formation vétérinaire, encore rudimentaire 3 à ses débuts, permettait d acquérir des connaissances empiriques d une médecine qui fut essentiellement centrée sur les équidés. D après ses Reglemens (1777), Claude BOURGELAT exigeait de ses élèves la transcription et l apprentissage par cœur de ses «cahiers». Il déléguait l enseignement des cours 4 à des professeurs, des démonstrateurs et des «répétiteurs» 5. Les leçons magistrales sur les «maladies», incluant celles des maladies épizootiques, étaient complétées par des séances de dissection et de consultations cliniques à l hôpital de l École Vétérinaire. Ce lieu «accueillait les animaux malades, notamment des équidés, des paysans résidant dans les environs de l École» dans lequel les élèves pouvaient s exercer aux examens cliniques et aux observations de signes et/ou lésions caractéristiques des maladies. Les premiers enseignants furent : (voir aussi Figure 1)! Jean-Baptiste François ROZIER ( ) : fort intéressé par les sciences naturelles, cet abbé rejoignit BOURGELAT en 1761 après la création de l École Vétérinaire de Lyon. Il y fut professeur avant d en devenir le directeur en Mais, en raison de nombreux désaccords internes, il fut destitué de ses fonctions en 1769.! Pierre FLANDRIN ( ) : neveu de Philibert CHABERT (professeur de maréchalerie à l École Vétérinaire de Lyon), il étudia dans cette même école. Après quelques années d enseignement et de sous-direction à l École d Alfort, il revint à Lyon en 1774 en tant que directeur, tout en contribuant aux activités d enseignement.! Louis BREDIN ( ) : au cours de ses études vétérinaires, il participa à de nombreuses missions de lutte contre les épizooties et poursuivit sa carrière dans l enseignement à l École Vétérinaire d Alfort. En 1780, il reprit la direction de l École de Lyon mais dut faire face à de grandes difficultés financières. Avec l aide du Professeur (Pr) HENON, il réussit à sauver l établissement qu il transféra à Vaise en 1796, au Couvent des Deux-Amants. Tous deux se chargèrent des cours et de la surveillance de l hôpital.! Jacques-Marie HENON ( ) : ancien professeur d anatomie de l École Vétérinaire d Alfort, il rejoignit son ami Louis BREDIN (cf. supra) à l École de Lyon en Tous deux se partagèrent les activités d enseignement. 3 Les conditions d admission exigeaient simplement de savoir lire et écrire, d être âgé entre 16 et 30 ans et d avoir une bonne condition physique. 4 Les premières matières enseignées étaient : l anatomie ; la botanique ; la «matière médicale interne et externe» ; la pharmacie ; la forge et la ferrure ; les bandages et opérations ; la médecine des animaux ; la «connaissance et (l ) extérieur des animaux» (BOURGELAT, 1777). 5 Parmi les élèves les plus instruits, les professeurs désignaient des «répétiteurs» qui étaient chargés d organiser la «répétition» des leçons afin d en vérifier le bon apprentissage. 18 C. Les réformes de l enseignement vétérinaire au
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